12/04/2015
مطعم كويا دبي يجلب الأجواء المشرقة والنابضة بالحياة والنشاط من أمريكا اللاتينية إلى دبي.
نجح مطعم كويا دبي الذي افتتح في أوائل هذا العام في إبراز أجواء أمريكا اللاتينية والتعريف بها في الإمارات، وذلك من خلال جلب الألوان والديكورات والتجهيزات المستخدمة، فضلاً عن حيوية ونشاط بيرو إلى المطعم الواقع في فندق فورسيزونز دبي على شارع شاطئ جميرا.
بدأت أعمال التصميم والتخطيط للمطعم الواقع على مساحة 8500 قدم مربع في نهاية 2013، وتم استكمال العمل في نهاية العام الماضي.
قام بتصميم كويا دبي شركة ساجرادا من لندن وقد اعتمدت الشركة على الطراز المستلهم من أمريكا اللاتينية مع لمسة من امبراطورية الإنكا. هذه الأجواء المتميزة تتناسب بشكل رائع مع التشطيبات الذهبية والمعدنية في المكان لتضفي لمسة عصرية من أناقة بيرو.
ولضمان تعزيز أعمال التصميم منذ المراحل الأولى، حرص مصممو ساجرادا على اصطحاب فريق العمل والسفر إلى بيرو للبحث عن عناصر الإلهام.
وطوال الرحلة، حرص الفريق على الإطلاع على كافة العناصر المحلية الملهمة، فضلاً عن التعرف على القطع المبهرة للأنتيكات والأثاث العريق في بيرو، وهي التي تشكل الآن الديكور الداخلي الملفت للأنظار في مطعم كويا.
وقد تم جلب هذه العناصر من كويا لندن لتحويلها إلى كويا دبي. ويوضح متحدث باسم ساجرادا قائلاً: «لقد رغبنا في جلب بعض الألوان والأقمشة التي رأيناها في بيرو إلى تصميم المطعم. وفي بيرو حرصنا على البحث عن العديد من قطع الأثاث والأبواب والفخار والفنون خلال زيارتنا واستخدمناها كإكسسوارات في المساحات الداخلية. كما تم استلهام الشبكات المعدنية من الشرفات التي شاهدناها في ليما.
«لقد زخر هذا المشروع بالعديد من التفاصيل. وتم استلهام الأثاث من كويا باستخدام الأقمشة والجلود الفاخرة، حيث تحفل القاعة بالأنتيكات الجلدية التي ستزداد رونقًا مع الزمن.
«إنه مكان يضم كافة القطع الجميلة والمتألقة والمبهرة، حيث يمكن الاستمتاع برؤية الجدران والأرضيات المصممة خصيصًا والمزينة بالأنماط المطبوعة والأصيصات والزهريات المملوءة بالألوان والزجاجات ذات السدادات الفيلينية. وتتناغم كل هذه الأشياء مع الأثاث المتناسب بألوانه الصفراء والحمراء. إنه مكان ينطق بحسن الاستقبال والإبداع، الأمر الذي يعزز روح الابتكار التي تحيط بالمكان.»
وحول الألوان التي تم اختيارها، يقول المتحدث باسم الشركة: «يتمتع مطعم كويا بالعديد من التشطيبات المتنوعة. وتتميز الألوان بثرائها ودفئها. لقد رغبنا في انعكاس الروح المرحة على المطعم ليشعر الزوار بأجواء المرح في المكان.»
«كثير من التشطيبات بما في ذلك الأرضيات الخشبية والتنجيدات الجلدية تتميز بلسمة عريقة. وتتغير الألوان والتشطيبات وتبهرك أكثر كلما تجولت في المكان.»
كما يضم المطعم حوائط مشطبة يدويًا من قبل اختصاصيين مع دمج أغصان باللون الفضي والذهبي لإضفاء الرقي والفخامة، وتعزيز الدفء وحسن الاستقبال.
تم تصميم ركن المشروبات في المطعم باللون الأزرق المستلهم من ألوان المباني الموجودة في أمريكا الجنوبية.
وتنتشر التشطيبات الخشبية والمعدنية في مختلف الأماكن سواءً المصقولة أو العتيقة، لتبرز بعض المعالم في أنحاء المكان. «تعد الأخشاب والمعادن هي المكونات الرئيسية المستخدمة، ولكن تم استخدامها في أنماط وتشطيبات متنوعة،
بدءًا من الشبكات المعدنية النحاسية إلى أحجار المالاشيت في ركن المشروبات، وبدءًا من ألواح الجدران ذات الأنماط المتميزة في الاستقبال إلى أعمال الدهان المبهرة في ركن المشروبات. وتم استخدام أقمشة أصلية للوسائد،» كما يقول.
ومن المعالم الأخرى التي يتميز بها المطعم الأعمدة، والتكسية بالألواح النحاسية، والمرايا العتيقة الواقعة خلف ركن المشروبات. ويعتبر الذهب والنحاس سلسلة تمر عبر جميع أنحاء المكان.
وتستخدم الكثير من المواد لخلق أجواء كويا، وتتناسب مع تصميم الإنارة.
تم انتقاء الأثاث المستخدم في كويا باهتمام بالغ بدءًا من الكراسي المكسية بالمخمل إلى القطع التاريخية الفنية القيمة. إن كل ما هو موجود في المطعم يعزز الهوية الخاصة لكويا والتي تنتشر بشكل واضح في جميع المطاعم الثلاثة.
تم جلب المواد للمشروع من شبكة واسعة من الموردين. والكثير منها مصمم حسب احتياجات المشروع على أيدي متخصصين مهرة بدلاً من شرائها من المحلات الجاهزة. أخشاب الأرضيات من إيطاليا، بلاط التراكوتا من فرنسا، الرخام في الممرات تم طلبه خصيصصًا من قبل تاجر محلي متخصص في الأحجار، بينما تم تصنيع الشبكات المعدنية المزخرفة في دبي.
«قام المقاول بتصنيع كافة عناصر النجارة في ورشة عمله. كما تم جلب سطح ركن المشروبات الجلدية من أحد المتعاونين معنا في لندن.»
التحديات
أحد التحديات التي ظهرت منذ البداية هي الرغبة في نقل كافة عناصر التشطيبات الجدارية المصممة حسب الطلب إلى فريق العمل الذي سيقوم بتنفيذ التصميم، كما يقول المتحدث باسم الشركة.
«لقد انتجنا العديد من العينات التي تم تطويرها. كما حرصنا على زيارة موقع العمل خلال مرحلة البناء لضمان الوصول إلى الشكل المستهدف.»
ويواصل قائلاً: «إن مساحة المطعم طويلة مع جدران خارجية ملتوية. وهذا فرض علينا تحدي عندما بدأنا في تصميم الشكل النهائي والمدخل. لقد كنا نشعر دائمًا أن المدخل في المكان الخطأ.»
«وكان الحل الذي اقترحناه هو تصميم جسر يربط مباشرة بين مكان النزول من السيارات إلى أبواب المداخل الجديدة. وهذا أتاح لنا نقل الحركة من الاستقبال إلى المساحات الأخرى. وتبدأ الرحلة إلى كويا الآن من الخارج، حيث يمر الزبون عبر الجسر.:
تعد شركة ساجرادا، ستديو إبداعي للتصميم الداخلي يقع مقره في لندن. وتؤكد الشركة بأنها توفر حلولاً تصميمية تتميز بالإبداع والجانب العملي مع ضمان تلبية احتياجات ومتطلبات العميل. تعمل ساجرادا في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك أوروبا، والولايات المتحدة الأمريكية، والشرق الأوسط. وقد ساهمت في العديد من المشاريع من خلال تكرار العمل مع نفس العملاء أو مع انتشار سمعتها المرموقة. شاركت ساجرادا في العديد من المشاريع الأخرى التي تشمل لابيتيه ميزون في دبي، ونادي الفنون في لندن. وتعمل الآن في مشروع كويا ميامي.
كما ساهم في مشروع كويا دبي إلى جانب ساجرادا بقيادة ريتشارد سوندرز للتصميم الداخلي، كل من شركة أيه إم بي بي المقاول الرئيسي، ودلتا للإنارة والتي قامت بتوريد أغلبية تجهيزات الإنارة.